第(1/3)页 苏老爷子带着几个姑娘,一边在茶园子里转悠着,一边讲解着,“庐山云雾茶,不是长在庐山就叫云雾茶,真正的好茶,要生在海拔七八百米以上的深山,常年被云雾裹着,光照柔、水汽足,芽头才能养得肥嫩细润……” 黄文文和李一诺听着,不住地点着头,时不时还问一些她们想知道的问题。 黄文文还掏出手机,点开记事本,偶尔记录一些关键词。 苏老爷子十分有耐心地回答着她们的各种问题。 这时,苏大伯让员工送来几个茶篓子。 几个女孩儿各拿了一个。 黄文文兴奋地问:“怎么采茶呀?掐嫩芽就行吗? 李一诺也是一脸的求知欲。 苏老爷子笑眯眯地看着她们,又看向了大孙女儿。 苏醒伸手轻轻拨开一片茶篷,指尖停在一枚嫩芽上,声音不疾不徐:“咱们做的是明前特级庐山云雾茶,标准是一芽一叶初展,要芽长于叶,白毫显露,长短均匀。” 黄文文、李一诺顺着苏醒的手指,仔细观察那枚嫩芽。 苏醒继续道:“不采紫芽,不采病虫叶,不采露水叶,更不采老梗大叶,采的时候只许轻提,不许掐断,保证芽头完整、不红不变色,外形要紧细秀丽,色泽嫩绿油润。” 苏老爷子点点头,接话道:“这样的茶青,配上好的工艺,制出来的干茶,冲泡后,汤色清亮,香气高爽,滋味鲜醇,回甘明显,叶底嫩匀柔软,能做到这几样,才配叫极品明前庐山云雾茶。” 苏醒淡淡一笑,接着道:“茶好不好,不在嘴说,在手上的分寸,在心里的标准,你们今天采的每一颗芽,就是咱们开始炒茶时的脸面。” 黄文文道:“你说得我都紧张了……” “嗯嗯!”李一诺跟着点头,“我也有点儿紧张了……” 刚刚她们可听说了,特级明前云雾茶,要五六斤茶青才能制出一斤茶叶的。 苏老爷子笑道:“别紧张,你们采着玩玩,感受一下就行。” 苏醒也道:“是啊,每天采茶的工人,一天也就能采半斤左右的鲜叶,你们第一次采,采不了多少的,就当是一次体验。” 她顿了顿,又道:“不过你们采摘时还是要按标准来哦,可以少采,但不能混采。” 黄文文点头,“行,我们试试。” 李一诺道:“明白了,我会认真采的!” 三个女孩儿都行动起来,开始采茶了。 苏老爷子背着手,挨个观察几个女孩儿采下来的茶青,然后微微点头。 虽然黄文文和李一诺都是新手,采得慢,但态度都挺认真的,都在严格按照苏醒说的标准采,十分细致。 阳光从云层与雾霭的缝隙里温柔地洒落下来,不燥不烈,带着春日独有的柔和,落在湿润的叶片上,折射出细碎的光点。 风一吹,整片茶园便轻轻晃动,绿浪层层推进,美得像一幅晕染不开的水墨长卷。 三个女孩儿都低着头,认真捏着茶树上最鲜嫩的芽头,像是几只勤劳的小蜜蜂。 第(1/3)页